Датские исследователи обнаружили, что кофе полезнее пить, если смешать его с молоком.

Специалисты изучили воздействие полифенолов в черном кофе и эспрессо с молоком на клетки иммунитета. Оказалось, что при добавлении молока в кофе, действие полифенолов усиливается.

Причина в антиоксидантах, предотвращающих рак, которые находятся в молоке. В ходе испытаний ученые выявили следующую закономерность. Смесь полифенолов и аминокислот в два раза сильнее снимает воспаление, чем полифенолы в отдельности.